海螺，是狭舌目骨螺科软体动物皱红螺和栉棘骨螺的贝壳、肉和厣。其壳又大又厚；壳外面粗糙，是黄色或褐色的；壳内面光滑，是红色或灰黄色的；壳口宽大。长卵形，体柔软，头部前腹面口头上有触角1对，各有1黑色小眼；足部宽大，灰黑色。
海螺产于中国广东、福建等地的沿海地区。 日本本州北部到北海道、鄂霍次克海的广阔海域也有分布。 生活在浅海区，习惯于慢慢爬行。喜欢吃棘皮动物和一些浮游生物。喜欢在夜间活动。海螺2年可达性成熟。产卵期约5～8月，卵产在甲壳质的狭长卵袋中，每一卵袋包含卵子数百至数千个。 海螺的寿命在三年左右。
中医认为海螺肉对黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗保健功效。海螺肉中的营养比较均衡，含有丰富的维生素A、蛋白质和铁、钙等元素。其肉质口味清鲜淡雅，属于低热量、高蛋白、高钙质的食物，是减肥瘦身者非常好的保健食材，也非常适合癌症脂肪肝及心血管疾病患者食用。 |
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