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新乡烧鸡由滑县道口镇传入。道口烧鸡距今已有板有200余年的历史,是全国文明的风味食品,传入新乡市也有60余年了。1965年,国营食品公司开始经营烧鸡时,自产烧鸡尚称“新乡道口烧鸡”。1966年正式改名“新乡烧鸡”,可与道口烧鸡媲美,成为新乡市特产之一。新乡烧鸡清洁卫生,色泽鲜艳,味香肉嫩,酥烂脱骨,肥而不腻。目前市美林食品厂已将新乡烧鸡进行铝箔袋真空软包装,可保鲜6个月,深受广大顾客欢迎。
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高村粉皮是河南省新乡市长垣县常村镇高村的特产。高村有近一半的农户加工绿豆粉皮,因其颜色透亮、口感筋道,在当地小有名气。 常村镇高村距县城约10公里,村里大约有400户人家,近一半农户加工绿豆粉皮。在没有成立合作社以前,村里的粉皮都是散着卖,没有包装,没有商标,更没有销售渠道,产品销售仅限于周边几个村。镇人大经过入户走访、调查,提出了建立新型农民专业合作社,对高村粉皮实行统一管理的建议。人大主席团经过认真研究,建议镇政府对高村粉皮给予政策倾斜与扶持。 经多方努力,拥有资金和技术的村民张守瑞率先成立了高村鑫鑫绿豆制品农民专业合作社。合作社实行统一供应原料、统一产品认证、统一包装、统一注册商标、统一销售渠道的“五统一”服务。张守瑞说,自从成立了合作社,注册了“高村”牌商标以后,产品很是抢手,远的卖到北京、天津等大城市。 由于措施好,村民争相加入,目前已发展农户160余户。一个小小的粉皮产业带动了整个行政村的经济,每户每年收入达3万多元。全村仅粉皮一项,每年就创产值1000多万元。
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卫辉杜记牛肉是河南省新乡市卫辉市的特产。卫辉杜记牛肉以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料制作而成。形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味,又具备了独特而纯真的口味。 “卫辉杜记牛肉”是由著名牛肉蒸煮技师杜世魁先生创立于1856年。杜世魁在历代传统牛肉烧制工艺的基础上,经过自己多年的潜心研究、刻意求新而制作。 “卫辉杜记牛肉”以豫北地区1至3岁的黄牛为原料,用几十种名贵中草药为佐料,科学配方,清细加工,经消毒、腌制、蒸煮等多道工序制作而成。形色鲜美,表里如一,肉嫩味香,味透骨髓。既保有传统牛肉烧制的风味,又具备了独特而纯真的口味。在营养方面,同时也是一种高蛋白、低脂肪、营养丰富的佳品。其制作考究,工艺严谨,味香色正,堪称卫辉一绝。 “卫辉杜记牛肉”在1998年经国家商标局注册为“世魁”牌牛肉。“世魁”牌牛肉在第三届中华名小吃认证评比活动中一举夺得“中华名小吃”金牌;2000、2003年度分别被河南省及新乡市名吃、名师、名店认证命名组委会命名为“河南名吃”、“新乡名吃”,在首届全国清真食品博览会上荣获“全国名优清真食品”荣誉称号; “世魁”牌牛肉传人杜家才同志在河南省首届豫菜名师大赛中被授予省内唯一牛肉蒸煮“河南名师”荣誉称号。“世魁”牌牛肉也在中国首届中原美食节上被评为“中原优秀美食展品”,新乡市消费者协会评为“消费者信得过产品”。
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辉县市山楂种植始于清朝康熙年间,是全国五大产地之一。辉县市地处豫晋接壤地区,北依太行,南眺黄河。每年秋意渐浓,境内西北部山区的树木开始凋零,而漫山遍野一串串,红通通的山楂果子给大山不仅带来了丰收的喜悦,还带来了艳丽的色彩,当地人们喜欢称它为“山里红”。 农产品地理标志登记产品:新乡辉县山楂 申请登记人:辉县市创新生态林果专业合作社 登记证书编号:AGI00294 产品典型品质特性特征 (1)外在感官特征:果实近圆形,果色鲜红,果面有光泽,果点突出,直径2.5 cm~3cm,适宜鲜食及作医药制品和深加工制品。 (2)内在品质指标:辉县山楂除含有一般山楂的营养成份外,其总糖、维生素C及可溶性固形物含量较高,据农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)检测,辉县山楂的总糖含量达到10.58%,维生素C实际含量达到75.1毫克/100克,可溶性固性物含量达到20.3%。在2002年~2003年两次对全国不同品种山楂的总黄酮含量的测试中,2003年辉县山楂含量最高(7.62%)。辉县山楂鲜食口感好,风味独特,深受大众的喜爱。 地域范围 辉县山楂的地域保护范围在辉县市境内西北部海拨400米以上的太行山深山区,西北至山西交界,东南起太行山与修武接边。保护范围包括辉县市薄壁、上八里、黄水、南村、沙窑、南寨等6个乡镇、80个行政村,区域总面积650平方公里,适宜山楂种植面积15000公顷,年总产量达15万吨,其保护范围地理坐标为北纬35°27′至35°51′,东经113°23′至113°47′。
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原阳大米颗粒晶莹、软筋香甜、口感、质感均为一流的主要原因就是原阳大米是种在了经过黄河水淤平改良后的土地上,并经过了有机化合物和多种微量元素含量丰富的黄河水的浇灌,在加上该地区昼夜温差大的特殊气候,从而造就了原阳大米的一流品质。有趣的是,该县盐碱地又赋予了大米先天的碱性,使原阳大米煮饭时不需加碱就香味十足。经国家权威部门化验对比,原阳大米的蛋白质、淀粉以及铜、铁、钙等微量元素含量均高于国际有名的泰国大米。
据悉,自1991年以来,原阳大米先后获得国家“七五”星火科技博览会金奖、两届中国农业博览会金奖、国际食品加工技术博览会金奖等各种国家级和国际级金奖。“原阳大米”使原阳声名远播,原阳已建成了全国屈指可数的大米市场,这里的米价甚至可以“左右”全国米市的价格,“原阳大米”成了原阳人的自豪。
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延津县胡萝卜种植历史悠久,始于唐代,尤以明朝万历年间作为贡品而名扬天下。以其优越的地理条件,所产胡萝卜“个大、色鲜、味美、口感甜脆、含糖量高”,被誉称“小人参”,成为河南省农业系统第二个地理标志农产品和全国第二个胡萝卜地理标志农产品。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,延津胡萝卜中的蛋白质含量达1.14%,可溶性总糖达6.09%,维生素E含量达0.077/100g,均高于普通胡萝卜。 随着延津胡萝卜的快速发展,延津县贡参果蔬专业合作社在延津县0的大力扶持下应运而生,目前社员达1128户,带动近2万农户直接从事胡萝卜种植,胡萝卜无公害标准化种植面积达15万亩,总产量60万吨,并成为“河南省无公害农产品产地”和“河南省农业标准化生产示范基地”。合作社还注册了“贡参”牌商标,开发了胡萝卜醋饮料、胡萝卜酱菜等系列产品。延津胡萝卜优良的品质,不仅荣获了“无公害农产品”、“河南名牌农产品”等称号,还畅销全国各大城市,出口港澳。延津胡萝卜成功通过农产品地理标志登记,对于产品质量升级、品牌价值提升、市场竞争力提高和农民增收、农业增效必将起到积极的推动作用。 产品典型品质特性特征 外在感官特征:短缩茎突出,枝叶少,肉质根大;圆柱型,尖削度小;不分杈、无裂痕;光洁度好,色泽鲜艳,易做高档菜造型;历经三寒身不损,熟置三日而色不变。 内在品质指标:延津胡萝卜除具有一般胡萝卜的营养成分外,其蛋白质、糖类和维生素E的含量较高。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)测试,延津胡萝卜中的蛋白质的实际含量达到1.14%,可溶性总糖达到6.09%,维生素E的实际含量达到0.077/100g。延津胡萝卜口感极为甜脆,风味独特,深受客商青睐。
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封丘树莓是河南省新乡市封丘县的特产。封丘树莓果实大、口感好、产量高、无污染。2008年封丘县树莓被选进奥运会指定水果。2010年成为上海世博会推荐产品。 树莓是当今风靡世界的第三代水果中的佼佼者,它的维生素E、sOD、氨基丁酸等抗衰老物质含量都高于现有水果及其它野果,特别是树莓的抗癌物质鞣化酸含量丰富,欧美称之为"红宝石"、“癌症的克星”、“生命之果”。在全世界称树莓为第三代水果之王。树莓还是最好的减肥食品之一,并具有防治高血压心脏病的功效:树莓籽油是稀有的芳香油。由于具有众多保健功能,树莓产品长期风靡欧美。树莓富含天然阿司匹林,具有抗感冒功效。树莓饮料具有防癌、抗癌、预防心脑血管疾病、预防感冒、美容养颜、抗衰老、护发护齿、解渴、增加食欲等功效。树莓饮料是当今世界人们最好的保健饮品。树莓又称覆盆子,全身皆可入药,是中药中一种重要的药材,药用价值发展潜力巨大。 封丘县青堆树莓专业合作社前身是成立于2003的封丘县留光乡青堆村新特优果业协会,合作社成立以来,经过几年的努力发展,2009年树莓年产值600余万元,总资产达1000万元,生产树莓360余吨,繁育苗木30余万株,合作社拥有社员820户,树莓种植面积1800余亩,社员辐射封丘县、长垣县两县十余乡镇,树莓苗木销售与技术推广8余省,扩大了封丘树莓以及河南树莓产业在全国的知名度,实现跨地区发展为树莓产业更强大的明天奠定了基础。目前合作社所出产的树莓,经中国林科院进行的区划种植对比,合作社种植的树莓果实大、口感好、产量高、无污染,且比北京的还要早熟半个月,与其他地区相比无需冬埋春起,年年上架下架,节省用工百分之三十,大大降低了生产成本。 为了做大做强树莓产业化经济,合作社在树莓鲜果的基础上,与中国树莓课题组签署技术依托协议,生产有树莓冻果、树莓冻干果、树莓饮料等一系列树莓深加工产品,形成由单一种植转向加工的产业化链条。2007年注册了“津思味”商标,并通过农业部质量安全中心的“无公害农产品认证”“无公害农产品产地认证”。被国家质量技术监督总局评为“国家合格评定质量达标信誉品牌”,农业部农民合作经济组织项目建设单位,中国林科院树莓种植示范基地、树莓苗木培育基地。河南省“农村科普示范基地”、河南省科普惠农兴地先进单位、河南省巾帼科技示范基地、河南省农业厅第一批示
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霜打馍在中国厨师之乡长垣县很有名气,是长垣县民间的传统菜点,被收入《中国名菜谱》。此菜制作方便,用料简单,长垣厨师几乎人人会做,但手艺个有千秋。做好此菜的关键在于熬糖,糖汁裹到馍上凝固后,用铲紧铲几下出锅其色更白。此菜可以说是大众喜欢的“下里巴人”,可是把他点缀在“阳春白雪”的宴席上,也很受欢迎。是雅俗共赏的一道菜点。此菜特点:外苏里浓,形如霜打。
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牛忠喜烧饼在1980年全省名菜名点风味小吃展销会上颇受欢迎,被评为省优质产品,并正式定为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜烧饼选料严格,操作讲究,在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。牛忠喜烧饼松酥起层,香而不腻口,无硬核,冬季可放一个多月仍然香酥不变味。近年来,牛忠喜烧饼的制作技术有了新的发展,如加鸡蛋和面等,做出的烧饼更加可口,深手广大群众欢迎。 牛忠喜烧饼是我市著名的风味小吃,在我市家喻户晓,老幼皆知,迄今已有75年历史了。 牛忠喜解放前生于一个贫苦家庭,不满12岁就跟着辉县城里做烧饼的名师王老三学打“缠丝火烧”,又叫圆烧饼,这种烧饼在当地很有名气。牛忠喜15岁出师后,到汲县(现卫辉市)谋生,专门打烧饼。由于勤奋好学,刻苦钻研,天长日久竟打出了一手好烧饼,在汲县小有名气。1940年,牛忠喜带着几个徒弟迁到了新乡。 1956年合作化以后,牛忠喜在菜市街合作第四门市部工作,充分发挥了他的技术专长。这时,他打烧饼的名气日增,老百姓都喜欢买他打的烧饼,称之为“牛忠喜烧饼”。牛忠喜曾在我市胜利路七部、二食堂、三味馆、月盛楼等饭馆工作,专职打烧饼。在几十年的实践中,积累了丰富的打烧饼经验。党的十一届三中全会以后,为了更好的发挥牛忠喜的特长,新乡市饮食服务公司在老解放路中段路西专门设立了“牛忠喜烧饼店”,日产两千个左右烧饼,很受群众欢迎。 牛忠喜烧饼的特点是:松酥起层,香不腻口,无硬核,冬季可放一个多月仍然香酥不变味。 牛忠喜烧饼在制作过程中,选料严格,操作讲究。在和面、配料、加工、火候等方面都与众不同。操作的关键在炒酥,用大槽香油与面粉各半,放入炒锅,文火加热,炒至利勺,呈柿黄色糊状时,即成酥面。每5公斤面粉用650克酥面,大槽香油350克,老面250克,苏打30克,水2760克。把面和匀揉光,再放半小时,在大块面上揪一个100克的面块反复揉,搓成半尺长条按扁,摔成二尺左右的扁条,抹上少许酥面和盐粉、花椒面,然后卷成卷,手压成扁片,粘上芝麻,抹上香油,放在六成热的鏊子上烙,两面见花后放在炉膛里烤成焦黄即可出炉。 上世纪70年代,在行业技术大练兵、大比武的活动中,牛忠喜和他的伙伴们,又广泛征求了广大职工及消费者的意见,一改过去单一的牛舌形油酥烧饼品种,发挥技术骨干人员的优势,烤制出牛忠喜系列烧饼,增加了
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水牛稻米业是原阳原生农民种植专业合作社采用知名的黄金晴稻种生产,全部采用仿古式大米加工技术,分为四道程序,加工时大米不发热,这样既保留了大米的营养成分不流失,又可保证大米的胚芽部分不受到损坏。原阳原生所拥有的3000亩种植基地,盐碱洼地赋予我社高端大米先天碱性,黄河水灌溉又增添了大米的各项微量元素,周边环境秀丽,硬件建设齐全,被誉为观光,有机绿色生态农业示范区。商品有:精装木盒水牛稻有机大米、简装水牛稻有机大米等。
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辉县香稻是河南省新乡市辉县市的特产。辉县香稻其米呈短椭圆型,色泽乳白,具有浓香味,质糯性。 辉县香稻,是我国水稻名贵品种之一,属于粳亚种糯变种香稻。在豫北太行山一带,泉水灌溉稻区种植历史悠久。靠近百泉河的楼根、八盘磨、西王庄、三小营、中小营等村,泉水环绕,土地肥沃,很早就是香稻的集中产区。 关于香稻的起源无考,在辉县仅有一个传奇的神话。说很久以前的一个秋天,一群金雁飞越百泉(辉县境内)上空,一只被击伤的雁跌落下来,被一位善良的农民救起,精心治愈,重返蓝天。次年春,此雁口衔一棵金色稻种返来,交给这一农民栽培,收获后做成饭,奇香四溢,群众赞叹不已,起名叫香稻。
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延大柳编是延大工艺制品有限公司利用延津黄河故道盛产天然柳条采用传统柳编工艺制作而成,主要技法有平编、纹编、勒编、砌编、缠边等。公司主要产品有花篮系列、水果篮系列、办公装饰系列、购物篮系列等,公司产品远销美国、日本、法国、加拿大等十多个国家,产品备受国内外用户的青眯。商品有:柳编婴儿床、柳编礼品盒、柳编面包框、干果盒、柳编花瓶、柳编茶桌等。
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延津县药黑豆原是当地家农土特产品,颇具盛名,在国际市场上,也享有盛誉。为了提高药黑豆产量,扩大出口,增加创汇,1978年延津县农业科技人员采用钴60对药黑豆进行辐射育种获得成功,1987年经河南品种审定委员会审定,定名为“豫豆四号”,同年被中国种子公司列入出口商品名录。 延津药黑豆,皮黑仁青,种脐白色,籽粒圆润,人称“黑王明珠”。据《本草纲目》记载:药黑豆具有补肾养血,清热解毒,活血化淤,健脾利湿之功效。民间常用于治疗出血过多等症,现代临床可用于三四十种疾病治疗。东南亚一些国家常把药黑豆当作补品食用,因而价格昂贵,供不应求。1987年经河南中医学院药理分析,药黑豆含蛋白质42.4%,并含有丰富的钙、磷、铁、锌、铜、锰等人体必需的微量元素,具有极高的药用和食用价值。 延津药黑豆,平均单产150千克,较过去农家种高56.1%,当地生育期102天,较过去早熟15天,并具有抗倒伏,抗病性强,成熟后不落荚等特点。由于其营养保健价值极高,早已蜚声省内外,引起各地重视,已推广到河北、山东、安徽和广东等地种植。
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封丘芹菜是一种远近闻名的优质芹菜,生食脆而无渣,味浓、熟食则鲜香兼有,实为餐桌佳品。 农产品地理标志登记产品:新乡封丘芹菜 申请登记人:封丘县贡芹种植专业合作社 登记证书编号:AGI00295 产品典型品质特性特征 外在感官特征:封丘芹菜形态根冠肥大,根似龙首,叶似凤尾,茎鞘如笙,色泽鹅黄清雅,入口甘甜脆嫩,细品芹香悠远,回味余韵绵甜,封丘芹菜根、茎、叶皆可入菜,生食脆而无渣,熟食鲜香兼有,具有蔬、果、药三品同源之特点。 内在品质指标:经农业部果品及苗木质量监督检验测试中心(郑州)测试,封丘芹菜每100g含维生素c 3.74mg,总糖1.16 mg ,粗纤维0.8 mg,铁0.17mg,锌0.16 mg,属低热量蔬菜。其粗纤维含量低、糖类、维生素c和锌的含量较高。封丘芹菜中的粗纤维的实际含量小于0.85%,可溶性总糖达到1.16%。 地域范围 封丘芹菜地域保护范围包括封丘县王村乡周王村、边王村、贾王村、陈王村、刘王村、王王村、崔王村、庙岗、三里庄、新李庄、范庄、北孟庄、北汪寨、前大马寺、后大马寺、汤庄村、大刘庄、大马寨、瓦窑口、小城村、小马寨、岳寨、张郭村、后赵寨、前赵寨、前马台、后马台、新王庄、盛水源、徐寨、杜庄、段庄、西万庄、后方庄、申庄、尚庄、火王庄、前方庄、牛场、西洪、瓦窑、韩庄、胡瓦窑、宋所、瓦窑店、汪贾村、郑贾村、张贾村、西王庄、高王庄50个行政村,其保护范围地理坐标为:东经114°36′52″~114°47′12″,北纬35°04′93″~35°10′53″,东邻冯村乡,西至文岩渠九支二分支,北起居厢乡,南至227省道,总面积50平方公里,适宜芹菜种植面积3000公顷,年总产量达22.5万吨
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原阳县曹记五香牛肉,在清代已遐迩闻名。城关镇回族烹饪名师曹茂林,现是第四代传人。40多年来,他不断完善和改进祖传的佐料配方和煮制方法,形成了自己独特的制作技术。此肉特点为:肉色味俱佳,质纯香嫩,且不易腐坏,即使在摄氏30度以上的高温下存放12个小时,仍香味不减,肉质不变。食用不但易于消化,对胃病还有独特的疗效。曾荣获“河南省名优食品”称号。
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绿源双黄家雁蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。家雁蛋甘温,可补中益气。是长垣县的名优特产之一,因其蛋内有两个蛋黄而得名。双黄,是因为食料好、连续排卵、形成双黄。将蛋煮熟剖开,蛋白如凝脂白玉,是老少皆宜的健康食品之一。
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获嘉大白菜有着悠久的栽培历史,据乾隆二十一年《获嘉县志》记载:“在获嘉种植的蔬之类为白菜、为菠菜、为芥菜、为芹菜、为苋菜、为葱、为蒜……”,当时已将大白菜列为当地主要蔬菜之首。民国二十四年《获嘉县志》又载:“太山庙土丁村至西南为太山庙,土阜突起,上建庙宇太山神因名。其下土质肥饶,村落密布,兴中和镇相类土产黄瓜最为有名,其余蔬菜亦较他处为优。城南诸村地质亦肥美,惟以一带平原不近山不临河又有沟渠,以泄雨水,故只有旱灾,无水灾。其所种植五榖之外有蔬菜,有棉、花生,有瓜子,其收获之价值俱较五榖为优”。由此可见,获嘉大白菜的种植有着很好的延续。获嘉大白菜品质上乘,素有“浑汤”之特色,被明朝开国皇帝朱元璋赞为“浑汤大白菜”并作为“贡品”。相传在明初,朱元璋兴兵打仗时,来到获嘉太山天齐庙住下,当时缺粮断草,士兵生活十分困苦。朱元璋在巡视兵营时,看到士兵只能吃些大白菜,喝着清汤,可谓是清汤寡水。朱元璋叹息道:“士兵们吃这些菜连浑浑也不浑浑,怎能充饥?”,谁知到了第二天,士兵们用大白菜做出来的饭菜竟然成了浑汤,汁浓、汤鲜、味美、可口,士兵们惊讶不已。从此,获嘉大白菜便有了“浑汤大白菜”的美誉。至今,获嘉大白菜汤浑、味鲜、无丝,营养价值高,堪为当地一绝。
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故道家纺老粗布产品简介 故道家纺座落于豫北黄河故道获嘉,这里曾是周武王与八百诸侯在此同盟誓师,共伐商纣的会盟地。因此而命名的“同盟山”为河南省级文物保护单位。 获嘉地处平原,土地肥沃,物产丰富,是我国优质棉花生产基地。故道家纺依托当地劳动人民丰富的织布文化为底蕴,古为今用,以传统的脚踏木板织布机为机械,以传统老粗布的独特风格、顺应绿色纺织的时尚潮流,采用天然棉、天然彩棉为原料,依靠民间五千年的穿梭艺术,以72道工序精织而成,变换出上千种绚丽多彩的图案,堪称千变万化、巧夺天工。使这极具魅力的民间传统工艺得到了继承与发展,实现了传统工艺、天然原料与现代时尚的完美结合。故道家纺老粗布以粗放为主,精细为辅,构图简练朴实色彩丰富,有着既华丽而又素雅的特点,充分体现了我国北方民风浑厚古朴的风采, 故道家纺采用公司+农户的生产模式,结合高端纺织技术,加进新潮审美元素,制作出的粗布产品具有机织布不可替代的优越性。100%优质纯棉,100%纯手工制作,从种植棉花到粗布成品,不使用任何农药和化学染剂,采用不上浆工艺,没有人为污染。 老粗布特点:绿色天然,环保健康;柔软舒适,透气吸汗;冬暖夏凉,不起静电,抗辐射,与肌肤亲和力强,防螨抗菌;线粗纹深,质地厚重,不卷边,不起皱;表面形成无数个按摩点对肌肤有意想不到的保健美肤作用;增加人体微循环,疏通经络,改善睡眠,是天然纯正的绿色保健产品。越洗越柔软,是居家使用、馈赠亲友的时尚、健康佳品。 故道家纺主要产品: 手工老粗布床上用品、四季毯、粗布凉席、衬衣、短袖、睡衣、家居休闲装等系列。
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辉县酿造柿子醋的历史,可以上溯到公元前270年前战国时期。相传,赵国名相蔺相如年轻求学时,教当地群众嫁接野生柿子,进行品种改良,酿造柿子醋。如今,蔺相如求学的山寨、安葬的墓塚还在,他教百姓种树酿醋的故事仍在流传。 两千多年来,柿子醋不仅是厨房必备品,而且是各种药方炮制中药的药引,在少医少药的年代,当地群众用自家酿制的柿子醋预防瘟疫,调理病情。辉县市1000多平方公里山区内108万亩山坡土壤成分、水质、气候条件极适宜柿子生长,是生产优质柿子的地方,也是辉县柿子醋的原料来源地。 这片区域泥土含有丰富的矿物质,柿子树根系发达,能将矿物元素吸收转化到柿果之中;气温和节令,极为适宜柿子树生长,从谷雨后开花到霜降后挂果柿子变红成熟,成长期190天左右。特别是柿子树耐旱耐涝,抗自然灾荒能力强,能年年稳产高产;辉县山区坡度大,不积水,适合柿子树耐旱树种的特性,而且没有矿山工厂,没有污染源,柿子树是在原始状态下生长,无虫害,不用打农药,耐土壤贫瘠,不用施肥灌溉;柿子节令性强,山区群众对柿子的嫁接、移栽、采摘、加工,完全按节令行动,让柿子充分成熟,充分糖化,用这样的柿子酿造加工成醋,就能保证产品的质量稳定。 近年来,为促进传统产业发展,增加群众收入,打造特色产品,辉县市积极推进柿子醋的技术改进和产业整合。现在的柿子醋发酵技术,是在继承传统工艺的基础上,与河南农业职业技术学院进行合作攻关,解决了曲种优化、大池低温发酵的重大难题,实现了规模化、标准化生产。由于使用低温发酵,柿子醋生产过程耗能低、无废气、废渣、废液,是一个低碳节能无污染可持续发展的最优项目。生产出的赵运华洞藏柿子醋口味纯正,酸度高,品尝后有绵柔的清淡果香,无论是入锅调味,还是冲水当茶饮,都能使人顿生津液,精神清爽。 目前,辉县市具有规模生产能力的柿子醋加工厂有4家,年产量达到3000吨,产值1.2亿元,安排就业人员350余人,消化当地柿子产量的80%,为山区群众解决了卖柿子难的问题,让群众每年增收800多万元。2013年,辉县柿子醋样品经国家食品监督检验检疫中心化验,含有丰富的锌、钙、钾、锰、镁和多种维生素,所具有的营养特点,是粮食醋无可相比的。 柿子醋不但是口感极佳的调味品、饮品,而且可以外敷、外洗,用于保健杀菌杀病毒,是一个药食两用的好产
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龙泉园区绿色食品黄金梨生产基地位于新乡县的南部,属暖温带大陆性季风性气候,年平均气温14.0℃,高于0℃气温的时间305天,日平均气温稳定通过10℃的有效积温为4700℃。全年无霜期为200~210天。年平均降水量550~640mm。全年日照时数2600小时。
龙泉黄金梨果实近圆形或稍扁,平均单果重250克,大果重500克。不套袋果果皮黄绿色,贮藏后变为金黄色。套袋果果皮淡黄色,果面洁净,果点小而稀。果肉白色,肉质脆嫩,多汁,石细胞少,果心极小,可食率达95%以上,不套袋果可溶性固形物含量14%~16%,套袋果12%~15%,风味甜。果实9月中下旬成熟,果实发育期129天左右。较耐贮藏。 |
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金银花(又名忍冬花,二花)是国家二类贵重药材,花、蕾、叶均能入药。具有清热解毒消热止痛之功效。全国金银花属河南,河南金银花又属原阳所产之质量最佳,数量最大,原阳金银花种植已有数百年的历史。1983年被列为全国生产基地县。“原阳一号”等优质花已走出国门,远销海外。
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封丘金银花有1500多年的种植历史,对此梁代著名医学家陶弘景所著《名医别录》有明确记载。封丘金银花蕾粗长肥厚,色泽艳丽,药用效率和保健作用很高。1980年,原国家中医药管理局在考察了封丘的土壤、气候等条件之后,投巨资在封丘设立了金银花生产基地。金银花是抗“非典”中成药中首选的一味,抗“非典”斗争中,封丘金银花因其品质好而倍受医药界和广大消费者的青睐。 独特的地理环境,独特的管理方式,成功驯化了封丘金银花独特的直立性能,而有利于通风透光,吸收养分,使得封丘金银花个大花肥,色鲜货绿,药用成分高,其质量位于全国同类产品之冠.重要成分绿原磷含量达4%-6%,总黄酮2.14%.封丘金银花作为中药材道地产品,也是历代文献记载的正宗金银花及要点收藏品 封丘县西于金银花种植专业合作社地处美丽富饶的金银花之乡,河南省封丘县市,市金银花良种的发源地,种植历史已达1500多年。
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原阳县天润种植业有限公司梨园位于原阳林场秦庄林区,占地150亩。黄河故道,风光秀美,古树异木,自然天成。主要种植韩国黄金梨,大果水晶梨。2003年建园,目前已进入盛果期,亩产鲜梨3000公斤,总产量可达45万公斤。由于有新乡市农业局园艺专家亲自指导,采取国家规定的无公害生产模式,确保了产品质量。
大果水晶梨果实圆形或扁圆形,果形端正,平均单果重300克,大果重850克,大小较整齐。果实生长前期为深绿色,近成熟时逐渐转乳黄色,果皮薄,外观晶莹光亮。套袋果果皮淡黄色,果点不小而稀,洁净美观,有透明感,外观更美。果肉白色,肉质细嫩,石细胞极少,汁液多,含可溶性固形物14%左右,含酸量低,味甘甜,品质优。
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