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“黑猫”牌小孩酥糖是徐州传统名牌产品。该产品继承传统特色,改进生产工艺,造型体态完整,具有风味独特,品质纯真,香甜酥松,老少皆宜的特点,曾荣获首届中国食品博览会金奖,全国妇女儿童食品用品金奖,被誉为“群酥之冠”。 楚汉时期,虞姬爱吃甜食,霸王项羽为博得红颜一笑,四处寻找,一日偶遇一老汉,老汉奉送一物,此物入口即酥,甜而不腻,虞姬吃后开怀大笑,赞不绝口,后来此物-为“贡糖”,也就是今天的“小孩酥”。 徐州特产小孩酥是清朝乾隆年间的传统食品,其特点是“香、酥、甜”三性具备,是老少皆宜之佳品,现经公司制糖技师的挖掘整理,在保持原有特色的基础上加以创新,使之重新问世。 “黑猫牌”小孩酥糖,以其独特的风味,优良的品质,荣获中国首届食品博览会金奖、全国首届妇女儿童用品食品博览会金奖、江苏省科技人员新产品奖、首届新加坡国际名优博览会金奖,受到高度评价。 产品特色 酥脆可口,香气馥郁,回味无穷。老少皆宜,更是馈赠的名优佳品。 小孩酥虽没有外国巧克力糖的那种苦甜味,白白腾腾形似但也不失中国传统糖果的酥香 ,不仅包含了中国的传统作法,也蕴含了现代工艺,所以别有一番风味 ,倍受人们青睐。剥开糖纸,便露出乳白色的糖果,有点儿奶油糖的感受,或薄荷糖,可一尝却都不像,整个糖果形似一个白白胖胖的小孩,真是名副其实。 咬开糖果,便露出里面淡黄色的糖仁,此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多 种原料混合而成,常吃可补充人体中的糖分、蛋白质、维生素等各种微量元素,老少皆宜。品尝一下,香甜可口,脆生生的,真是咬一口直叫脆,吃一口满口香 ,这就是小孩酥糖别有一番风味之处! 小孩酥的做法 小孩酥糖的制作方法也十分独特。首先要把花生、芝麻等各种原料碾碎混合 ,然后将白砂糖加工成乳白色,将做好的糖仁包容起来,放进小孩形状的制糖机 内,凝固后,小孩酥糖便做好了。 |
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丰县大沙河牌红富士苹果,又统称为丰县大沙河苹果,是江苏丰县大沙河果园特产之一,为果中佳品,绿色新鲜,是江苏省特有苹果品种。大沙河果园农业合作社的果树专家在特定气候和土壤条件下经过长期培育得出的果品骄子,其优点是爽口多汁、甜脆味美、色泽艳、肉质细,独具风味浓郁、可溶性固形物含量极高、极耐储藏等优点而享誉全国。大沙河苹果又以产自于黄河故道的江苏省丰县的大沙河果园而闻名全国。大沙河果园是江苏省内最大的水果生产基地,是中国十大苹果基地之一。 江苏丰县大沙河果园,是江苏最大的苹果生产基地,是中国十大苹果基地之一,曾被彭冲授予果都、果海。国家领导 李鹏、田纪云、姜春云、彭冲、许嘉璐等领导均视察过丰县的果品业并给予了高度评价。我处所产金帅、红富士苹果个大、色泽亮、,酸甜适口,酥脆多汁,口感极佳。品质优,价格低,耐储运。出口东南亚许多国家,让世界人了解了“汉高故里--丰县”,让所有人都来“汉高祖刘邦--故乡”尝果观光!让“果都、果海”香飘全球。大沙河酥梨-----果皮呈淡金黄色,平滑而有腊质光泽*果肉洁白如玉,酥脆爽口,浓甜如蜜,风味纯正,更兼皮薄多汁、弹指即破、入口即酥、落地无渣的特点。
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睢宁粉皮是江苏省徐州市睢宁县沙集镇的特产。睢宁沙集粉皮原料主要来自绿豆、地瓜或土豆中的淀粉。睢宁水粉皮以做成凉菜为主,配上少许菠菜叶,辅以红辣椒丝、蒜泥、食醋、香油等,独具佳肴特色。冬季热炒或做汤。 睢宁粉皮,又称“沙集粉皮”,传称“张家粉皮”,是一种地道的农家菜。相传,睢宁水粉皮起源于宋代政和年间。徽宗皇帝微服私访来到东路淮阳,那时还是一片沙滩叠积,十分冷清荒凉。徽宗走得又饥又渴,可此地既没有驿站餐馆,也没有酒肆茶间,于是就让随从到附近一百姓人家寻便饭充饥,正巧是从事加工水粉皮的张姓人家,男人已将做好的水粉皮担出门叫卖了,女主人只好将剩下零碎的水粉皮略作整理,辅上佐料招待客人。徽宗皇帝食后觉得酸辣绵软,咸淡适中,清凉可口,十分惬意,连称:“好菜,好菜!”问为何物?女主人答:“是水粉皮。”徽宗大喜,于是传旨将水粉皮列为御膳房常菜。那张姓人家一直居住在今日睢宁东部沙集镇,也一直保持张家粉皮工艺世代相传。 睢宁粉皮的传统制作技艺古老,极具苏北地方特色。从原绿豆加工至成品粉皮,需要六道工序。即:选豆→浸泡→磨浆→沉淀→调糊→旋制等。这种传统水粉皮,具有玉洁冰清的体态,柔软滑润的质地,鲜嫩清凉的美味之特点,使人百吃不厌。睢宁水粉皮的食用方法多种,尤以凉拌居多。若调料以放辣椒为主,则称辣皮,若调料以放原醋为主,则称凉皮,冬令时节,水粉皮也可热炒或做成各种汤类,美味同样令人叫绝。 睢宁沙集镇传统粉皮世家后代张海峰,在祖传制作技艺基础上,又经潜心研制,生产出粉皮系列产品:如粉皮糕、粉皮丸、干粉皮、鲜粉皮等,一律真空包装。2008年2月28日,经中华人民共和国国家工商行政管理总局商标局批准注册“贸源”牌商标,产品不仅在国内市场供不应求,而且还走进新加坡、纽约等国际市场。
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邳州苔干,江苏省邳州市地理标志产品。苔干实为莴苣,明代从安徽亳地传入。由于独特的地理条件,仅在邳南种植,苔干因历史上作为贡品进贡朝廷,又称为"贡菜"。历史上为远销全国及香港等地的大宗商品之一。 邳州苔干蜚声遐迩,为邳州远销全中国及香港等地的大宗商品之一。主要产于仪堂、土山、八路、新河等镇。据《隋书》记载,莴苣自古涡国传入邳州。古涡国,即安徽省古涡水一带。邳南苔干相传于明代从安徽亳地传来。二者传至邳州后分别在邳北、邳南落户。邳北多年来不产苔干,不独种植技术问题,可能与土质有关。苔干因历史上作为贡品进贡朝廷,又称为"贡菜"。干生吃脆声清朗,又称响菜。 邳州市位于江苏省北部,徐州与连云港之间。东与新沂市为邻,西与铜山县和徐州市贾汪区毗连,南接睢宁县和宿迁市豫县,北界山东省。地理坐标为东经117°35′50″-118°10′40″,北纬34°07′-34°40′48″。东西距离52公里,南北距离61公里。西北部和西南部山峦起伏,腹地河流如织。根据地势高低,全境地貌分为平原洼地、坡地、山地和水域四种类型。其中平原洼地为全市地形主体,面积1080平方公里,占面积的51.7%市境界于黄淮之间,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,年平均气温13.9℃,日照2350小时,降雨量903.6毫米,无霜期211天。 全市土壤分为潮土、棕壤土、褐土、砂礓黑土和水稻土五个土类,其中潮土为主要类型,分布于平原地区,面积158.8万亩。境内水系属淮河流域,沂、沭、泗水系,按流向归宿分为中运河、沂河、邳洪河三大水系。优良的水土条件为邳南苔干的生长提供了充足的条件。 邳南苔干与邳北莴苣属一科二种。莴苣茎短而粗(茎长20一30厘米),苔干茎长而细(70-110厘米)。苔干分紫茎和青茎两类:紫茎水分少,产量偏低,晾干后绿色稍暗、盐霜少;青茎水分大,产量高,晾干后,绿色鲜亮,盐霜大,糖分高,为优种。 邳州苔干是中国蔬菜食品中一个珍贵稀有的品种,色泽青绿,形状细长,组织致密,肉质肥厚,质地脆嫩。食用起来清脆可口,清香沁脾,有天然海蜇的美称。据了解,邳州苔干经检测,内含18种
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沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名,达到国家一级米标准,畅销全国。 沛县大米是江苏省徐州市沛县的特产。沛县大米因其无污染、无公害、颗粒晶莹、软筋香甜等特点而闻名,达到国家一级米标准,畅销全国。沛县大米获国家地理标志证明商标。 沛县杨屯镇在国家商品粮基地--微山湖西畔。此地交通发达、土壤肥沃,河流网络纵贯横通,盛产优质粳稻,被誉为"鱼米之乡",具有天然的地理优势。 沛县大米采用微山湖生态水浇灌育成,米质具有"软、香、爽"的独特优势。 2013年,沛县稻米协会申报的“沛县大米”被国家工商总局商标局核准注册为中国国家地理标志证明商标,商标注册号为:10903661。
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巴山面酱是江苏省徐州市新沂市阿湖镇的特产。新沂巴山面酱不仅可以作为一道开胃小菜,用大葱等沾着吃,还是制作炒菜的配料,比如在烧制回锅时,在炒肉的过程中加入面酱爆炒,味道极佳。 新沂的巴山面酱为李家祖传技艺,距今有百年以上的历史,是由清朝年间清登侍郎李崎西独创秘方制作,历经六代传承至今。 酱在中国古代烹饪中占据重要地位,公元前158年,西汉史游《急就篇》有“芜荑盐豉醯酢酱”,把“酱”与其它调味品并列,可见酱的重要性。颜师古注曰:“酱,以豆合面而为之也。” 北魏时期,贾思勰所著《齐民要术》中记载:“《食经》作小麦酱法,小麦一石,溃一宿,炊,卧之,令生黄衣,以水一石六斗,盐三升,煮作卤,澄取八斗,著瓮中,炊小麦投之,搅令调均,覆著日中,十日可食。” 新沂的巴山面酱由小麦面粉、水和食盐,不添加任何调味剂、香精香料,经过天然发酵制作而成,是纯天然食品。 巴山面酱制作工序复杂,周期长,要经过和面粉、制作面砖、上笼蒸熟、冷却、制曲、入缸自然发酵、翻搅、细磨等工序,历时一年才做成面酱。面酱色呈紫红色,味美而富有营养,含有蔗糖甜味和香油的香味,富含人体必需的氨基酸等营养物质,易于消化吸收,既可作小菜,又是调味品。 巴山面酱的制作工序繁杂,在传承中全凭口传身教,制作过程中对气候的要求很高,受季节的限制,生产周期长,一般需要一年才成酱,不适合大批量生产,已无年轻人再去学习传统甜油制作的工艺。目前能熟练掌握这一传统工艺的人寥寥无几,多为50岁以上,所以亟需得到保护与传承。 ■面酱的家庭做法 备好面、盐,和好面后蒸熟,可做成馒头,弄碎后加温发酵,然后晒干。和盐水混合搅拌均匀,在太阳下暴晒,如果是夏天,天气晴朗,晒1、2个月即可食用。 在家庭的餐桌上,面酱不仅可以作为一道开胃小菜,用大葱等沾着吃,还是制作炒菜的配料,比如在烧制回锅时,在炒肉的过程中加入面酱爆炒,味道极佳。 ■面酱的几种家常吃法 吃法一:卷煎饼。就像贾汪一样,新沂人也爱吃煎饼。在煎饼上摊上一层面酱,放根小黄瓜或本地小葱,吃起来别有一番味道。 吃法二:炒菜。平时炒菜又要放盐又要放酱油,而面酱则可一带二,而且还起到了挂浆的作用。 吃法三:做回锅肉。徐州人喜欢辛辣菜肴,回锅肉便是其中之一。在锅里倒上油,微热后
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骆马湖银鱼是江苏省徐州市新沂市骆马湖的特产。骆马湖银鱼,通体洁白透明如美玉,形状如根根银条,肉质细嫩鲜美,有"水中白银"、 "水中人参"的美誉。 骆马湖,北临陇海铁路、东依风光秀丽的马陵山,西、南侧为京杭大运河所环绕。水域面积375平方公里,为江苏省四大淡水湖泊之一。湖区水草从生,天然饵料丰富,属典型过水性草型湖泊。湖内繁殖着众多鱼类,其中数银鱼最负盛名。 骆马湖的银鱼,原有四种,现以大银鱼和寡龄新银鱼占绝对优势种群。经济价值高和最具发展前景的当属大银鱼。因其产卵期内发出黄瓜青香味,当地渔民又称其为黄瓜鱼。这些银鱼在生物学分类皆属硬骨鱼纲、鲑鱼目、银鱼科。大银鱼头部扁平,呈三角形,上颌骨有一列细齿,体形细长,通体透明,躯体腹部两侧有一行黑色斑点。主要摄食浮游生物,如轮虫、无节糼体和绿藻、隐藻等。 骆马湖大银鱼产卵季节在每年阳历十二月底至新年初,属冬季产卵类一年生的小型鱼类。当年卵出,当年即达到性成熟,并于产卵后死去。寡齿新银鱼产卵期为四月中旬。银鱼繁殖力强,喜阴雨,六至七月生长较快,此时的大银鱼一般体长在五公分左右。大银鱼长到七公分以上规格即到达出口创汇标准,其价格高出普通鱼类十倍以上,故有“水中白银”之称。 骆马湖银鱼营养成分丰富。经科学化验测定,大银鱼体内含蛋白质86.8%,脂肪6.95%。在银鱼蛋白质中,氨基酸的组成非常理想,大银鱼氨基酸含量为48.73%,太湖银鱼为48.29%。又因银鱼骨软无刺,可整体食用,无须开膛剖肚,故食用方便。日本人喜吃银鱼,为保护其中营养成分,他们常在卫生处理后凉拌生吃。台湾人用银鱼煮粥,给刚断奶的婴儿喂食。银鱼还富有各种人体必需的微量元素,所以在我国古代就将其列为贡品,亦被现代食品专家誉为“水中人参”。
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下邳贡菜,又称苔干,是一种以取食地上苔茎为主的绿色食品。质地脆嫩,色绿味甘,清朝乾隆年间被定为“贡菜”。目前睢宁古邳有千亩苔干基地,年亩产干苔干100公斤左右,在港、澳、台、新加坡极为走俏。 贡菜的制作方法:春节前至元宵后,选择蕾大而不抽花的大芥菜,去其外瓣,切成4片,略晒去一些水分之后,用刀横切成条或粒状,再让烈日晒至半干,放进木桶,逐层敷盐,压上大石头,经过一夜之后,将其苦涩汁水沥出,再稍晾干,即可进行腌制。腌制时将芥菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒,不断揉搓,再伴以香豉或南姜末,即可入瓮密封,让其慢慢渗透腐熟,经过一两个月即可食用。其色味浓香,入口酥脆、咸甜适宜。还有一种叫酥贡的,也用以上方法制作,但不必长期腌制,三两天即可取食,其特点是表翠酥脆。配料的比例因各地各人喜爱而异,有人在酥贡的配料中加辣椒,有的加芝麻。
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邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。 10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”,银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇,两镇栽种面积为20万亩,这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县。 2010年12月,经国家质检总局审核,决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。 邳州境内银杏种植历史悠久,四户镇白马寺古银杏为北魏正光年间所植,树龄已有1500余年。2007年银杏成片园26万亩,定植银杏总株数达1000万株,银杏果年产量达1100吨,年产优质银杏干青叶12000吨,银杏盆景180万盆。10万亩连片银杏园被评为“国家级生态示范园”,银杏叶生产基地在全国率先通过国家GAP认证。邳州境内银杏种植主要分布铁富、港上两镇,两镇栽种面积为20万亩,加上周边地区的银杏树种植面积,邳州目前的银杏树种植规模达到了30万亩;这也帮助邳州成为全国栽种银杏面积最大的县。 2010年12月,经国家质检总局审核,决定对“邳州银杏”实施国家地理标志产品保护。 根据邳州当地公布的数据显示,至今邳州境内仍有千年古银杏树12棵,500年以上的大银杏树69株,100年以上的银杏大树4160株。 邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间,地理坐标为东经117°35′50"-118°10′40",北纬34°07′-34°40′48″,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,无霜期长,土壤多中性至微碱性,有机质含量丰富,极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件,造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。....
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江苏省邳州市是全国闻名的大蒜之乡和最大的优质白蒜产区,全市大蒜种植面积达到70万亩,于2005 年通过全国农业标准化示范区验收,基本形成了区域化布局、专业化生产、产业化经营的发展新格局,出口量和销售量均居国内之首。“邳州白蒜”是邳州大蒜的主打品种,种植历史悠久,应用的栽培技术在全国处于领先地位,曾获江苏省丰收计划二等奖。 于2002通过了江苏省级无公害农产品的认证,“宿羊山白蒜”、“车夫山大蒜”、“黎明牌大蒜”等优质品牌更是享誉国内外,其中黎明大蒜先后被评为中国名牌农产品、江苏省名牌产品。不仅畅销国内市场,而且远销日本、韩国、东南亚、欧美等40多个国家和地区。 2008年底,国家质检总局批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护;2009年底,邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。 邳州市地处江苏北部徐州和连云港之间,地理坐标为东经117°35′50"-118°10′40",北纬34°07′-34°40′48″,属半湿润暖温带季风气候,四季分明,日照和雨量充足,无霜期长,土壤多中性至微碱性,有机质含量丰富,极适宜农作物生长。得天独厚的地理环境和气候条件,造就了一批质量优良、特色鲜明、商品性佳的知名农产品。
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睢宁县王集香肠,睢宁传统名菜,誉满苏、鲁、豫、皖周边地区。 睢宁县王集香肠相传起源于清朝。康熙年间,公元1666年,御膳房厨师为调整康熙帝的饮食结构,选择一种精瘦猪肉加多种调料装入猪小肠蒸熟,经晾干切片献给康熙皇帝。康熙用后感到特香不腻,味道纯美,遂赐“香肠”之菜名并深受好评。 王集香肠在两汉文化发源地徐州睢宁及周边地区享有很高知名度。有“王集香肠,香肠之王”之美誉。香肠精选猪瘦肉辅以二十余种调味料,结合现代工艺精制而成。香味醇厚,咸淡适口。传统工艺,经独家配方调制而成口味独特,鲜美异常,是纯正的绿色食品,享有“王集香肠,香肠之王”美誉,获“江苏地方名特优产品奖”、徐州市“最受消费者欢迎产品”殊荣。王集香肠,由于独特的工艺,被评为“徐州市级非物质文化遗产”,“绿色食品”的美誉。
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百年老店-苏北名吃,古沛郭家烧鸡。买郭家烧鸡,送人间真情。吃郭家烧鸡,走健康人生!古沛郭家烧鸡。世代祖传。信誉第一!历史悠久。品位一流!配方独特。肉鲜味美!口味纯正。肥而不腻。烂而不散。优质活鸡现杀现煮.古沛郭家烧鸡店是烧鸡、郭家烧鸡、贡品郭家烧鸡等产品专业生产加工的私营独资企业,公司总部设在徐州沛县,拥有完整、科学的质量管理体系。 唐朝祁国公郭子仪戎马一生,德高望重.郭子仪健康长寿的秘密与郭家烧鸡密不可分.其子孙多为驸马.郭暧为六子忠孝正直,曾上演过打金枝.成为一代佳话.后人曾为宫廷御厨,凭郭家秘方煮制的烧鸡味美绝伦.周太祖郭威之后深得宋太祖赵匡胤厚爱,特御封为宫廷贡品.世代单传流传至今!历尽岁月沧桑时代变迁,口味依旧未改变.17代掌门人郭广信于清光绪二年-公元1876年在丰县城北关烧制的郭家烧鸡就誉满苏北.有郭家烧鸡不卖完,其它烧鸡不动锅的辉煌传奇.后经18代掌门人郭德修于清光绪十二年-公元1886年由丰县辗转来到古老的沛县安家立业,故取名为古沛郭家烧鸡店.丰县县志、沛县风物志都有专门数百字记载.烹制的文化依然是可圈可点大书特书。有字为证: 菊有幽芳,枣有灵黄,明月小院有厨房。把鲜活料,兑药材汤。看灶火红,大厨累,二厨忙。老辈功夫,后代传扬。道汁奇浓,色奇美,味奇香。 是烧鸡、郭家烧鸡、贡品郭家烧鸡等产品专业生产加工的私营独资企业,总部设在徐州沛县,拥有完整、科学的质量管理体系。郭家烧鸡是辈辈祖传,制作极为讲究。选材料十分严格,要一年以上生长的家鸡,鸡冠要鲜红,毛要顺溜,决无疾病。宰杀时要让鸡血流得点滴不存,水温要适中,太热会烫伤鸡皮,太凉绒褪不干净。宰好的白条鸡用清水洗干净后,抹上蜂蜜和香油。用大火将油烧得滚翻,氽鸡入锅,炸得呈焦黄色,取出放入盘内。制作烧鸡,调料更为要紧,有优质人参、良姜、花椒、桂皮、丁香等,用纱布包严,再加上少许冰糖,一块放入原汁汤中。给原汁汤加水后,再把炸过的鸡入锅,先大火烧开,再以温火慢煮,使味渐渐入肉。烧鸡煮熟捞出后,再涂上香油,以保持原色。
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张庄冬桃产于江苏沛县崔寨乡张庄村,这里栽培冬桃已有一百多年历史。相传,清朝光绪年间(公元1879-1908年),沛县有个姓吴名凤柱的人出任湖北省襄阳提督,他将冬桃引进沛县栽培。 冬桃,其树形、树高和树叶与普通桃树差不多 ,但抗寒能力很强,天寒地冻,大雪纷飞,冬桃树仍枝叶茂盛,硕果飘香。这种桃子长到樱桃大小时即停止生长,经过漫长的夏天,到9月气温下降后桃子生长迅速,“大雪”后桃子进入成熟期,“冬至”前后采摘上市,树叶下落,果不掉,鲜红的桃子在白雪蓝天的映衬下,鲜艳夺目,可谓寒冬奇景。 张庄冬桃果实近圆形,单果平均重71.32克,大者达91.2克,果皮色白,阳面有红晕,绒毛多,果肉白色,汁少糖多,质细脆嫩,肉厚核小,甘甜味美,远胜普通桃子。 冬桃树自然生长结果,不用嫁接。春天它开花比普通桃树早七、八天,桃儿长到樱桃般大小时即停止生长,秋后再长个儿。直到冬天的“大雪”季节才成熟,生长期达250多天。成熟的桃子,表面有一层白色绒毛绿莹莹的,绿里透出紫红,色泽鲜艳。核小,核与靠近的果肉呈赤红色,使人联想起它经历了风雪严寒,献给人们的是丹心一片。冬桃吃起来口感清脆,并带有一定的甜味,十分好吃,从古到今一直受到人们的青睐。 |
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贾汪大洞山石榴园面积近万亩,年产石榴1万吨,为全省第一、全国第三大石榴园,先后被农业部命名为国家无公害产品生产基地,被省政府批准为省级科技示范园、省级经济林果生态观光示范园。因独特的自然生态环境,大洞山石榴皮薄、粒饱、味甜,多次在省、市优质果评比中摘取桂冠,先后荣获国家无公害产品、江苏名优果品等称号。 省农产品地理标志评审专家组在实地考察大洞山石榴生产基地、抽样鉴品后认为,贾汪大洞山石榴籽粒晶莹饱满、大而均匀,核小肉厚、多汁,口感甘甜爽口,质感厚重,品质优异、耐储运。 贾汪大洞山石榴 江苏 徐州市贾汪区林业工作站 徐州市贾汪区贾汪镇辖区内的泉东、宗庄、鹿楼、土盆和汴塘镇辖区内的芦山、南北许阳、涧溪、朱古等8个行政村。地理坐标为东经117°28′00〞~117°34′00〞,北纬34°23′00〞~34°28′00〞。 |
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板栗是新沂市邵店镇沭河村名特产品,是全国板栗重点产区之一,已有数百年历史。邵店镇被称为“中国板栗第一镇”。积极引进焦扎、青扎、处署红、十月红等一批优质板栗品种,组织板栗专家根据国际、国内行业先进技术,结合本地实际,制定和完善了《无公害精品板栗示范园标准》、《优质板栗重点生产技术》、《板栗病虫害无公害防治日历》、《板栗标准化生产管理技术操作规程》等四个板栗生产标准。按照典型示范、规模发展的原则,建立市、镇、村三级示范园;组织科技人员深入田间地头,进行面对面培训;对各项目区生产的板栗进行随机抽查,全面建立监控体系,从而促进了项目区板栗标准化生产的不断发展。目前,该市生产的“沭河”牌板栗已被认定为省无公害农产品,邵店镇被中国林科院专家誉为“中国平原板栗第一镇”。 邵店板栗,分油栗,毛栗两大类型。其中邵店大油栗为最好,籽粒大(每市斤40粒左右),色泽油光发亮,肉质松,味香甜,糯性大等特点。近年来,经两次选种,先后选育新沂九加重、处处红、盘龙栗等单株优良品种,经省验收确定为区域性发展品种,;已在省内外推广。1983年全国出口商品生产基地建设成果展览会上,; 邵店板栗参加展出,获外经贸部荣誉证书。十多年来邵店板栗出口量不断扩大,畅销日本、韩国、新加坡、香港等国家和地区,日本客商点名要邵店大油栗, 邵店板栗在国际市场上取得了很高的声誉,闻名遐迩。 邵店板栗 江苏 新沂市农业技术推广中心 新沂市邵店镇邵西村、沂北村、邵店村、菜园村、叶海村、陈堰村、西鲍村、友谊村、朱圩村、联合村、悦集村、东鲍村、沭河村、刘冲村14个村。地理坐标为东经118°24′00″~118°29′00″,北纬34°07′00″~34°10′00″。 |
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产于江苏沛县。它开花于春天,比普通桃树还早6-7天。坐果后,桃子长至像青樱桃那么大时暂停生长,待到8-9月后,天气变得凉爽时,桃子才开始长大,直到冬至才成熟,为一般桃树的2-3倍。冬桃皮色白中透红,外表长着一层乳白色绒毛,皮薄而核小,肉厚而汁多。由于冬桃成熟期长,在树上经受了“三伏”的考验,所以味道既香又甜,嚼起来脆嘣嘣的,细细品来,还有点冰糖味。便于贮藏,成为冬令珍果。 |
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白果,俗称银杏,徐州著名特产。银杏是中国特有的古老珍贵树种,栽培始于秦汉,盛于三国,唐宋以来日益普及。是世界上最古老的树种之一,素有“活化石”之称。 徐州的白果在国内外均享有极高声誉。年产量50万公斤以上,占全国总产量的10%。1986年被江苏省命名为银杏生产基地。 白果不仅是上好的食用佳品,还具有极佳的保健功能。银杏叶可提取黄酮素,可制各种保健食品,也是医药工业的重要原料,是心血管疾病治疗和保健的良药。 |
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青皮石榴果面光滑,表面青绿色,向阳面稍带红褐色。青皮石榴属晚熟品种,树体较高大,通常为4-5米,冠幅一般大于4米,树姿半开张,在自然生长下多呈单干或多干的自然圆头形。萌芽力中等,成枝力强。其特点是:抗病虫害能力强,耐干旱、瘠薄,果实耐贮运。果型特大,色艳味美,品质极上,适应性强,丰产性能好,适合大量发展。 |
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