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伊犁马远在2000年前就已驰名,被汉武帝誉为“天马”。现今的伊犁马是经过培育改良的品种,为我国四大马系之一。其特点为躯体魁梧,矫健俊美,抚乘兼优。
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现在被称为“中国最后一个天马的故乡”的新疆伊犁哈萨克自治州昭苏县现仍保存着大量的伊犁马、伊犁种马,这也就说的是乌孙国的“乌孙天马”。因该县的自然环境优美,生活在那里哈萨克族人代代相传的爱马精神得以保护并继承。
昭苏县以盛产良马著称,马文化历史悠久。汉武帝时曾将身形矫健、轻快灵活、奔跑神速的伊犁马赐名为“天马”。新疆昭苏县被农业部授予“中国天马之乡”称号,是国内重要的产马基地之一。乌孙是汉代连接东西方草原交通的最重要民族之一,乌孙的首领称为“昆莫”或“昆弥”。 乌孙是受匈奴影响很深的操阿尔泰语系突厥语族的古代民族,乌孙人以游牧的畜牧业为主,兼营狩猎,不务农耕。养马业特别繁盛。 新疆昭苏县是古代乌孙国故地,自西汉神爵二年(公元前60)起,就统属于汉朝在西域设置的西域都护府,迄今两千多年。 2000多年前的西汉时期,昭苏县便是乌孙国的游牧地,出产良马。张骞第二次出使西域到乌孙,回程时,乌孙国王猎骄糜曾派遣使者携带礼品马数十匹前往中原。汉武帝得到乌孙马,高兴地赐名“天马”“乌孙天马”。
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花毡,哈萨克族语叫“斯尔玛克”,以制作精美,别具风格而享有声誉。花毡的原料有羊毛、羊毛线、彩色布、线等。哈萨克妇女大致制作三种花毡,一种是将彩色的布剪成图案,用羊毛线缝制在白色的毡子上;另一种是把毡子染成五颜六色,用彩色的毡子拼成各种图案,再用羊毛线缝起来;还有一种是用彩色毡片和彩色的布拼成富有浓郁特色的图案,再一针一线缝起来。花毡一般比普通毡子要厚,多为双层,而且缝得特别密,经久耐用。主要用于毡房的地面上,农村的炕头上,既可防潮、防寒,又可美化室内。花毡是哈萨克姑娘出嫁时,不可缺少的嫁妆之一。夏季是哈萨克妇女制作花毡的旺季,从打羊毛、擀毡子到缝制,全用手工,一家要做,大家来帮忙,构成草原上一幅生动美丽的图画。 到哈萨克族牧民家里做客,主人一定会拿出漂亮的花毡给你铺上,让你坐在绚丽多彩的花毡上,这是哈萨克族牧民对客人尊重和热情的一种表示,而那制作精美、色彩丰富的花毡,也足以叫你大开眼界,使你沉浸在艺术的享受之中。 花毡,哈萨克语称“斯尔玛克”。花毡在哈萨克族的生活中用途很广,他们在毡房中要铺花毡,在毡房的门上要挂花毡,在客人的坐垫上要铺花毡,在睡觉的床上要放花毡,姑娘出嫁时也要陪嫁花毡。花毡和哈萨克族人的生活形影不离。从古至今,花毡都是哈萨克族人必需的重要生活物品之一,同时也是世代相传的家庭手工艺品。无论到谁家,家家户户都有大小不同的花毡,点缀在毡房里,使毡房成为一座色彩斑斓的艺术宫殿。 夏季我们来到草原上,看到哈萨克族妇女正在忙着打羊毛、捻线、擀毡、染色、裁剪、缝制、绣花,忙得不亦乐乎。夏季是制作花毡的旺季,几乎每个哈萨克族妇女都是制作花毡的能手,她们坐在一起,你帮我打羊毛,我帮你捻线,如果谁家要做花毡,大家都来帮忙,按不同的需要,做出不同大小的花毡,大的有20—30平方米,小的只有2—3平方米。所以一张花毡的诞生,既是制作者集体智慧的成果,又是团结互助的结晶。 哈萨克族花毡的制作要经过许多程序,做一张漂亮的花毡要经过几个月的时间才能完成,花毡上的图案和花纹都是哈萨克族妇女一针一线缝制出来的,凝聚和倾注了她们的心血,同时,也显示出了她们的智慧。 做花毡先是要擀毡子,把剪下的羊毛,按不同的颜色和质量进行分类,然后摊在大张皮革上,几个 |
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伊犁是世界苹果起源地之一,至今仍 存有14万多亩野生苹果林。伊犁河在元代称亦刺河,"亦刺'苹果之意。目前有100多个品种,著名的地方品种有阿波尔特、红蒙派斯、金塔干等。阿波尔特又名哈打果子,果 型大,色泽美观,广圆锥或圆形,平均果重300克,最大果重800克,果面光滑,底色黄绿,布有鲜红色粗条纹或全部红霞:果肉黄白色,质地松脆,汁多,味酸甜,吃起来爽口润心。红蒙派斯为早熟品种,扁圆形,淡黄绿色,有红晕,果重120克,果肉白色、松脆、汁多,味甘甜。金塔干又名花青果子,圆锥或扇圆形,底色黄绿,有红霞和紫红色断续条纹,果重120克,果肉黄白色,质轻沙,汁多有香气。伊犁苹果果形整齐,比内地同类苹果含酸量少,含维生素和糖类多,伊犁国光含水量糖量达14.3%,每公斤苹果含胡萝卜素2毫克左右,蛋白质3-4克,脂肪2-3克,碳水化合物110-120克,灰分理处克左右,钙50-100毫克,磷30一40毫克,铁3毫克左右,抗坏血酸9-11毫克;营养丰富。 果肉黄白色,质地松脆,汁多,味酸甜,爽口润心。被誉为"果中之王"、"果中西施"的苹果,大约于汉唐时就在新疆栽培繁殖了。现在新疆盛产苹果,绝大多数地县都大量种植苹果树,栽培面积仅次于葡萄。 新疆苹果中尤以伊犁苹果最为出名。伊犁有"苹果之乡"的美誉,河谷栽种苹果的历史悠久,品种优良,产量丰富,其中有些优良品种为国内所罕见。如用印度和黄元帅两个品种杂交的陆奥,每个有一斤多重;伊犁产的以色、味、形著称的黄元帅、国光、五星等苹果,不仅色泽好,糖份高,而且耐储藏,可留至来年,接上新果上市。
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天山乌梅,酸甜可口,口味独特,还可护发养发。天山乌梅为蔷薇科植物梅的干燥近成熟果实,春、夏间果实近成熟时采摘。果肉柔软,椭圆形,内含淡黄色果核1枚,天山乌梅以个大、体重、肉厚、完整、为佳。 现代药理研究认为:乌梅是碱性食品,因为它含有大量有机酸,经肠壁吸收后很快转变为有益人气的碱性物质。根据"血液碱性者长寿"的说法,选择抗衰老食品,乌梅当之无愧。在乌梅的有机酸中,含有一种柠檬酸,它能促进胃酸分泌,从而使不消化的胀闷感消失,从而解除了"烦懑"的后症状。除此,乌梅所含的有机酸对侵入胃肠道中的霉菌等病原菌有很强的杀灭作用。胃若虚弱,则胃酸减少,对食物进行消毒和消化的作用自然降低,甚至发生胃肠紊乱,此时如服用乌梅,则可以提高胃酸,使胃肠得到调理。 运动和劳动之后:由于肌肉内堆积了过量的酸性物质,因而感到疲倦。如果吃一些乌梅,能有效地分解存在于肌肉中的乳酸、焦性葡萄糖酸等疲劳物质,而使体力很快恢复。 值得一提的是:人到中年,常有肩膀酸痛的肩凝症,医学上叫"五十肩"。顾名思义,"五十肩"是中老年的通病。其产生原因主要缺乏柠檬酸,血液中的乳酸过多,使血液酸性化,造成肩膀和脖颈僵硬,而要补充柠檬酸,吃一些乌梅可收到效果。 此外,乌梅还含有果酸等纤维物质,具有通便之功。专家也认为,乌梅具有开胃、提神、养颜、防癌之功效,符合人们对果品低糖、高酸的需求,是一种难得的果品。 |
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沙漠果又名鲍鱼果和长寿果,“鲍鱼果”产自美国,这种叫“鲍鱼果”的新鲜干果,看起来非常像鲍鱼。三面体,呈不规则状,外壳黄褐色且皴裂得厉害。用撬片透过外壳缝隙撬开去,果肉的表皮是赤褐色的,果肉咀嚼起来浓香无比,只是嚼到最后有一种身临沙漠般的干糊糊的感觉,待吞咽后,嘴里的香味却久久不去,令人回味。它们有一般坚果的重要特性,比如外皮坚硬、果仁特别香脆等,长期食用可以健脑、益脑。吃的时候要借助砸核桃的小榔头,或山核桃钳。 一、“鲍鱼果”即“巴西栗”的种子(不是果实,因而称干果也仅从食用方面合适)。巴西栗也叫巴西坚果,产于巴西的热带雨林中,营养丰富,国际贸易量相当大,据介绍确实被称为“坚果之王”。 二、“鲍鱼果”产自美国,我国福建、台湾也都有生产。 三、“鲍鱼果”也叫沙漠果,产于沙漠地区,我国新疆有产。
沙漠果具有一般坚果的重要特性:增强大脑记忆。而且果仁特别香而脆。 沙漠果硬度似核桃,外壳坚硬,果仁肥白香润,有香气,含油脂量很大,吃起来特别香美,余味绵绵,因此成为最受人们欢迎的坚果类食品,有“坚果之王”的称呼。沙漠果营养丰富,果仁中出除含有蛋白质、脂肪、糖类外,胡萝卜素,维生素B1维生素B2,维生素E含量丰富;果仁中人体所需的8种氨基酸样样俱全,其含量远远高过核桃;果仁中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。 它的外形特别像鲍鱼,所以谓之:鲍鱼 。果皮坚硬,吃的时候最好借助一下吃山核桃的小工具,果仁口味比较淡,营养特别丰富! |
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伊犁沙木萨克小刀是依制作人沙木萨克.阿西木而命名的。 沙木萨克出生在原绥定县(今霍城县),后流落到南疆库车等地,在流落的过程中对小刀制作倍增爱好,他细心观察各种小刀的样式,潜心学习各家的制作工艺,给名师巨匠帮工当徒弟兄,后来沙木萨克征众家之艺,集众家之长,经过不断探索,改进终于推出了一种从工艺到款式都别具一格的新颖的折叠式单面刀,具有经济、美观、实用、方便、精巧、便于携带等特点受到了众人的称赞,因而冠以“沙木萨克小刀”之美称. 1933年,沙木萨克在伊宁开了个铁匠铺,从此沙木萨克小刀的名声在伊犁地区沸扬起来。 伊犁沙木萨克折刀 - 传统工艺特色 伊犁沙木萨克小刀是一种折叠式单面刀,选用好钢锻打成型,制成粗坯后,用各种粗、细、扁、圆锉刀,锉平磨光,然后再进行淬火。传统的刀柄用牛角、铜皮制作,现在也用玻璃和塑料制作,柄部还采用各种钢、银、玉、骨等材料嵌成各种晶莹俏丽对称的图案,十分精巧美观,加之刀刃利,经久耐用,使用方便、安全、价格合适,因此一直是少数民族喜欢的生活用品。
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近日,“察布查尔大米”经国家工商总局商标局正式批准注册;察布查尔县收到“察布查尔大米”地理标志证明商标注册证, “察布查尔大米”的注册实现了察布查尔县乃至伊犁州地理标志证明商标零突破。 察布查尔大米”有悠久的种植历史和得天独厚的自然优势,有贡米和军粮之美称。2009年以来,察布查尔县按照“注册一件商标,带动一方产业,致富一方百姓”的思路,把申报“察布查尔大米”地理标志商标作为服务地方经济建设的重点来抓。并将此项工作贯穿始终,不断的调整产业结构、大力发展水稻产业,有效促进了商标富农工作的落实。 一是加大新品种引进力度。2010---2012年引进百余个水稻新品种进行试验示范,其中2011年从28个水稻新品种试验示范中筛选出4个高产优质的品种进行示范和推广;2012年从黑龙江、吉林、辽宁、宁夏、甘肃和自治区农科院等地引进水稻新品种65个,4月16日育秧工作已结束。 二是广泛宣传。以“世界知识产权日”为固定宣传节点,以电子显示屏为经常宣传平台,以察布查尔电台、电视台、察布查尔报等新闻媒体为主要宣传阵地,扎实开展了商标宣传工作。并举办了察布查尔县农产品展览会,展览会汇集全县30多家企业参加,展出20多种农产品。 三是出台优惠政策,大力扶持有机稻米产业发展。实行保底价收购、良种、有机肥、人工拔草、有机水稻基地和产品认证五大补贴政策,用以鼓励广大稻农促进有机水稻发展的积极性,确保2012年全县2830亩察布查尔有机大米的顺利生产;实现自治县农业增效和农民增收。
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“中国红地球葡萄之乡”——霍城县莫乎尔牧场 莫乎尔葡萄 新疆 霍城县西域龙珠葡萄种植专业合作社 伊犁哈萨克自治州霍城县西北34km处的莫乎尔牧场,辖6个农业村、2个牧业村。地理坐标为东经80°32′00″~80°43′00″,北纬44°11′00″~43°54′00″
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新疆兵团农四师六十一团地处新疆伊犁地区西北部,紧邻霍尔果斯口岸,元朝时期盛极一时的“中亚乐园”——“阿力玛里”古城就坐落在这里。六十一团充分发挥地理优势和资源优势,大力发展以树上干杏、红富士苹果、油桃、葡萄为主的特色果品,现有果园4万亩,年产各类鲜果3万多吨,干果1000吨,出口各类果品1.4万吨。全力打造“天伊”果品品牌,逐步实现规模化种植、标准化建园、市场化运作、产业化发展。 天伊牌树上干杏是六十一团特有的果品资源,鲜杏色泽鲜艳,风味甘甜。干果果肉绵甜可口,果核壳极薄,轻磕即破,果仁香甜。树上干杏营养物质丰富,富含人体所需的多种微量元素和钙、微生素、胡萝卜等营养成分,脂肪、蛋白质、可溶性总糖、苹果酸、柠檬酸、维生素含量高,具有防癌抗癌作用,深受国内外客商的青睐。 |
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薰衣草为唇形科多年生亚灌木,其花序能提取芳香油、薰衣草油。新疆伊犁沙谷地带三面环山,属半干旱气候区,所产熏衣草株高花繁,产油量高,油质清纯,香味浓郁,品质优异,产量占全国总产80%以上,供应全国各地制作日用化妆用品。
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铜制沙玛瓦是伊犁农牧区和城市广大少数民族居民烧开水的茶饮,是少数民族特需产品之一,也是市场上的抢手货。
伊宁市是全疆铜制沙玛瓦的重要产地,但因种种原因曾一度中断,1974年才由从事手工业生产有30余年经历的老艺人乌斯曼-尼牙孜,带领徒弟重新试制,多年消声匿迹的民族特需产品又重返市场。 铜制沙玛分圆形或方形底座,其剖圆形沸水炉中置圆桶状火道,外附龙头、爪耳、炉盖等部分。具有省燃料,水易沸,水质好等优点,一直被人们视为烧荼水的佳品,平时不用时,人们又将它视为精美饰品,摆设在室内窗台上,金黄铮亮、光洁照人、造形优美的铜沙玛瓦宛如一尊奖杯和工艺精湛的手工艺术品,供人们欣赏。
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巩留县野核桃是大自然赐予人类的绿色保健食品,仁脆香甘,具有健脑、润肌、黑发、补气、养血、温肺、润肠功能,尤其对促进婴儿的大脑、肝脏、心脏、肾功能发育和女性美容具有独特的作用,这在《本草纲目》和《神农本草经》中可找到佐证,因而,巩留的野核桃被誉为“天山玲珑果、人间长寿果”,这也是游客的纷至沓来原由……。 伊犁旅游之乡巩留县野核桃沟因生长大片世界罕见并是我国惟一的野生核桃而得名,野核桃沟位于伊什格力克山北坡巩留核桃林场南,距县城直线约15公里,保护区面积约1180公顷,是自治区级自然资源重点保护区。野核桃树属第三纪 孑遗物种,是现今核桃的始祖,是天山腹地的瑰宝,是伊犁绿洲的翡翠。野生核桃林被植物学界称为核桃“活化石”,物种资源的天然基因库,野生植物博物馆,维吾尔语称“江嘎德撒依”。成片的野生核桃林在沟内呈孤岛状分布,生长大小核桃树7000余株,沟内溪水叮咚,浓阴蔽日,凉爽宜人,不少野核桃树躯干苍劲,状若虬龙,最大的一棵“核桃王”据说已有3000年树龄, 树冠遮天蔽日,身姿婆娑,虬枝苍劲,仿佛诉说着野核桃林的千年沧桑。沟内除了野生核桃外有350余种高等植物,100种陆栖脊物,50余种昆虫,国家重点保护植物达10余种,其独特的景观,堪称世界罕见、亚洲唯一,2008年野核桃沟荣膺国家4-景区。 巩留核桃 新疆 巩留县农业技术推广站 巩留县东买里乡的乌图布拉克村、公尚村、莫因古则村、红光村、奥依塔木村、东买里村、坎尔森布拉克村,羊场的农一队、农二队、牧业队。地理坐标为东经82°35′00〞~82°50′00〞,北纬43°14′00〞~43°38′00〞。 |
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