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青神竹编,源远流长。起于何时,尚无定论。据考证,在战国时期李冰父子治水时期,青神县先民即在岷江两岸以竹编篓网石筑堤保坎。据现有文字记载,唐宋时代即有生产、生活型竹编用具,明代便开始了竹编向工艺型改进,出现了几何形式古装饰粗线图案的日用工艺品,《清明上河图》中虹桥即是青神籍人士陈希良(宋朝侍郎)设计,苏东破时,已有方圆椭等多种形式。到了清代中期,竹编工艺已经具备了一定的水平,现在沈阳故宫尚陈列有由青神袁氏艺人编织的“寿”字宫扇即为佐证。 抗日战争时期,青神观金乡的斗笠,罗湾乡的凉席,天庙乡的吨篼围垫(盛粮物),不仅在邻州府县享有声誉和广阔销路,而且在斗笠、扇面上出现了编织的'驱逐倭寇'、'还我河山'等抗战文字。 七十年代未,随着改革开放大潮,涌现出了一大批如胡自海、-全、殷超、-华、李建华、罗华灿等具有较高文化艺术素养,立志革新竹编传统工艺的艺人,他们集中技术和智慧,刻意求精,为竹编适应市场需求开拓了新的前景,把竹编艺术推向了实用兼欣赏乃至上品位的纯欣赏型的艺术层次。在立体纺织类,着重于精、细、雅、美堂、挂屏、横幅、楹联以及扇席之上,从而使竹编工艺跻身于艺术殿堂,使中外为之瞩目。 继1984年青神大型竹编《乐山大佛》跨进联合国大厦后,殷超的精编竹扇系列、《中国四大美人图》、《百寿图》、联中竹编厂的《八仙图》、《仙佛图册》、《折叠帽》,-华和中岩竹编厂的《中国百帝图》《九龙屏》《百子屏》和大型精编长卷《清明上河图》等集如蝉翼,光洁如绸,精美绝编的珍品源源问世,频频获奖。世人叹为观止。 1988年春,由文化部门注明中和殷超等竹编师们创制的融主体和平面于一体的竹编艺术舞动巨龙,先后曾参加乐山、眉山、成都、海南、北京和泰国、新加坡等处国际性大型文化演展活动十多天,均取得轰动效应。并在第三届中国艺术节上荣获金奖。 2000年春,青神竹编在国际竹藤组织大厦开工仪式上作为高级礼品分赠各国。青神现有14000户29200多人直接从事竹编,尚存滚动发展态势。青神竹编,已经先后畅销和令传欧、美、澳以及东南亚等50多个国家和地区。被誉为“中国民间艺术奇葩”、“艺术中的艺术”。 青神竹编产地范围为四川省青神县现辖行政区域
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仁寿芝麻糕,为四川乐山地区传统的名特产品之一,由于仁寿县现隶属眉山市,故名。其特点:糕质细嫩,柔熟化渣,甜香爽口,有独行风味。 仁寿芝麻糕原料配方: 芝麻粉7.5公斤、搅砂糖34.25公斤、糕粉3.25公斤、熟面粉5公斤、豆粉0.25公斤。 仁寿芝麻糕制作方法: 1、制芝麻粉:选颗粒饱满的芝麻,以清水淘洗,去杂质泥沙,捞起将水滤干后再下锅炒制。用微火炒至呈谷黄色时,取出摊开冷却,筛去碎颗粒和杂物,用碾子把芝麻碾破,再筛去芝麻壳,碾成芝麻粉。 2、搅砂糖:以50公斤优质川白糖为比例,加10%的水和10%的饴糖,倒入锅里熬至沸点后,起锅到入冰箱,同时放进2%的猪油,并不断地搅拌,直至翻砂冷却为止。 3、制糕粉:将糯米过筛,去掉杂物和半节子米,倒进60℃的温水中浸泡,巡回搅拌。过5分钟左右,便可捞出用麻袋盖上,让其“发汗”。然后晾干,再用河沙拌炒,直至炒泡。泡米要求饱满,然后过筛,磨成细粉末,储存半年后使用。若急需用时,也要将糕粉用筛摊开放在潮润地上,让其自然吸潮,一个星期左右方可用。 4、制熟面粉:把面粉送进烘炉烘烤,炉温四周要均匀,烤熟后过筛即可。 5、拌合:(1)糕心:用芝麻粉、熟面粉和88.5%的搅糖放在一起拌匀,并用力擦绒和。(2)底面粉:将糕粉和11.5%的搅糖用滚筒碾绒过筛,便可用。 6.、上盆、成型:每盆先取出糕粉0.1公斤作底粉,倒入粉盆底摊开;再取出糕心1.75公斤,均匀地倒入盆内铺平压紧,然后再用糕粉0.15公斤作面粉,盖在糕心上擀平-;最后用少许的豆粉撒面。静置1小时后,就可以切块成型,包装为成品。 仁寿芝麻糕成品标准: 规格:糕块整齐,刀口光滑。色泽:外观呈乳白色,无斑点,无杂质。组织:糕质细嫩,细润松软,不翻砂,无糖子。口味:爽口,具有浓郁的芝麻香味。 |
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峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山产茶历史悠久,宋代苏东坡题诗赞曰:“我今贫病长苦饥,盼无玉腕捧峨眉。”著名诗人陆游也题诗赞曰:“雪芽近自峨眉得,不减红镶顾渚春。”峨眉竹叶青是在总结峨眉山万年寺僧人长期种茶制茶基础上发展而成的,于1964年由陈毅命名,此后开始批量生产。1985年第24届时节优质食品评比会上获金质奖。
峨眉竹叶青产于峨眉山。峨眉山山势巍峨,峰峦挺秀,林木苍翠,云海连绵。茶园主要分布在海拔800~1200米的清音阁、白龙洞、万年寺、黑水寺一带,居于群山环抱之中,生长于云雾缭绕之处,环境优美,很适合茶树生长。 来峨眉山不仅可赏山景品好茶,丰富的茶文化亦很值得探求。例如在峨眉山报国寺有一茶联:半壁山房待明月,一盏清茗酬知音。万年寺亦有茶联曰:赐茗出龙团,奇书观鸟迹。
峨眉竹叶青外形扁平光润,挺直秀丽,色泽嫩绿油润,香气清香馥郁,汤色嫩绿明亮,滋味鲜嫩醇爽,叶底嫩匀。 赏析:观竹叶青茶之色,最好采用晶莹剔透的水晶茶具来沏泡它,碧水银波,那一层清澈的绿意,最宜观赏竹叶青 美色;闻竹叶青之香,最好在茶叶沏透泡开一两分钟之后,舒卷自如,灵动飘逸,叶间泛出丝丝的金黄,彼时才会香风拂面,浸透你的呼吸,漫过你的神经;品竹叶青之真味,则最好用天然矿泉水冲泡。产自峨眉山神水阁的峨眉山 泉水,甘甜可口,最能把它的留香永远珍藏在你舌尖。....
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仁寿曹家梨,是四川省眉山市仁寿县曹家乡的著名特产,曹家梨依靠特殊的土壤以及气候条件,具有皮面光滑、果质细嫩、果肉香甜化渣、果核极小、清热解暑、清心润肺等特点。 位于仁寿县城西南30公里的曹家乡,有着悠久的梨树种植历史。在清代,曹家东山里(现梨园村)所产之梨因被列为朝廷贡品,从而享誉巴蜀。改革开放以来,当地依托“曹家梨”品牌,做大做强梨产业,种植规模扩大至2.2万亩,年产量2500万公斤,产值达4000万元。曹家也因此成为仁寿“南梨”的中心,四川主要的产梨基地。目前,“曹家梨”有早、中、晚熟品种30余个,已被国家农业部授予“绿色食品”称号。 通过上百年的不断发展,仁寿县栽梨面积达到了6.15万亩,曹家梨已成为仁寿特色农业产业化经营的一大支柱产业。2004年荣获“四川省无公害生产基地”、2004年被眉山市政府授予“眉山市知名旅游产品”、2004年获“四川省生态园区”称号、2007年获得国家“绿色产品”认证、2007年获“眉山市知名商标”等荣誉称号,曹家梨被各大新闻报社跟踪报道,在省内外享有很高的知名度,产品远销美国、畅销全国。
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丹棱脐橙具有色泽鲜艳、味美香脆、皮薄无核、酸甜适中之优点.脐橙果实富含维生素C,糖、柠檬酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、 Bc、蛋白质、钙、磷、铁等多种营养物质。常食脐橙,有助于预防动脉血管硬化,降低胆固醇,分解脂肪,减少有色金属和放射性元素在体内的积累,有利于防止癌症等疾病的发生;常食脐橙,还有助于保色养颜,美容护容,增强体质,促进健康。主要品种有纽贺尔,夏橙,血橙,锦橙等。 |
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洪雅产茶历史迄今有1200多年。清初,洪雅的炒青细茶产量为蜀中之冠。目前洪雅有绿色茶园12万亩,干茶品质通过欧盟及日本的检测,成为茶叶出口基地县。道泉”有机茶,泡之“汤色清碧,茶叶匀整,香气清纯持久、滋味鲜醇清爽”,产品走俏京、津、沪、深等大城市,其“珠茶”、“眉茶”远销欧盟、非洲及东南亚。 |
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四川省眉山市青神县位于四川省西南部,距省会成都110公里。全县幅员面积387平方公里,地貌以浅丘为主,境内气候、土壤、雨量、日照最适宜发展椪柑生产。得天独厚的自然条件,快速方便的交通条件,对外开放的经济环境和稳定的社会秩序为青神椪柑的快速发展提供了坚实的基础。经过近30年的培育和发展,现有椪柑种植面积8万多亩,年产量超过6万吨。
青神县自八十年代初开始引进种植优质椪柑,经过近二十年的不断选育,改良,科学管理,选优定为"东山牌"优质椪柑。该果品具有脆甜酥香,风味独特,核少、果大、皮薄、固形物高、糖多、酸度低、品质极好、不燥火、老少皆宜等特点。素有"桔中之王"的美称,被誉为川西坝子"一枝独秀"。到目前为止,全乡已有90%的农户,种植优质椪柑10000余亩,80余万株,人均100余株,二000年预计产果5000吨,产值达1000余万元,以后逐年将有40%的产量增加。
青神椪柑以其个大、皮薄、汁多、核少、脆甜、易化渣的独特品质享誉市场,其可溶性固形物含量12.5以上,总糖含量11.14g/100ml,维生素C含量33.06mg/100ml,总酸含量0.45/100ml,富含人体必须的微量元素。多年来一致被评定为四川省优质果品,深受消费者喜爱,1999年10月被中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会命名为"中国椪柑之乡",向全国推荐。
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华仁冬枣,是四川省眉山市仁寿县的著名特产,华仁冬枣是四川省仁寿县华仁冬枣专业合作社经十余年的精心研究,反复试验,于2001年成功培育而成,它填补了我国西南地区永不产枣的技术空白。 经专家鉴定,华仁冬枣的产量、品质远远领先于北方同类产品。经北京市营养源专家分析,华仁冬枣含有19种人体必需的氨基酸,每100克含量为0.985毫克;含蛋白质1.65%,总黄酮0.26%,烟酸0.87毫克/千克,特别是维生素C的含量最为丰富,每100克含量为500——600毫克,是苹果维C含量的70倍,梨的120倍。此外,华仁冬枣还含有较多的维生素A、维生素E、抗癌物质环磷酸腺苷(CAMP)及钾、铁、铜等多种微量元素,具有明显的生血、补气、养颜、抗癌等功效,其营养价值为水果之冠,故有“一天三个枣,辈子不显老;五谷加鲜枣,胜吃灵仙草”的美称,被人誉为“活维生素丸、旷世奇果”。 冬枣原产北方,王学民1994年从山东沾化引进冬枣后,经过十余年坚持不懈地钻研,独创了配药、环剥、蜡封三大技术,解决了冬枣在西南地区挂果、保果、嫁接三大技术难题,成功打破只有北方才能种植冬枣的成规。在王学民的组织下,2003年成立了仁寿县鲜枣协会,几年来在西南建了29个分会,会员3.8万个,注册了“华仁冬枣”商标。协会不仅贩卖鲜枣,还与四川大学联合开发了华仁冬枣酒、与食品企业联合开发华仁果脯等系列产品,延长产业链,增加冬枣附加值。
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大五星枇杷:在九八年省枇杷鉴评会上获第一名。五月中旬成熟,果大色鲜,果形端正,单果重50—100g,平均68g,可食率72.3%,果实汁多味甜,是目前大面积推广品种,树势中等,早结丰产。
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丰水梨在九八年全国早熟梨鉴评会上获部优果品称号;九九年获四川名优水果金杯奖。果实近园形,果皮黄褐色,充分成熟黄色透亮,平均单果重250g,最大果重400g,果肉汁多细脆化渣,汁多细脆化渣,味浓甜品质上等。7月中、下旬成熟,丰产稳产性好。仁寿县丰水梨已出口美国。
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四川省彭山县黄丰镇以柑桔产业为支柱产业,拥有柑桔1.25万亩,80万余株,年产柑桔总量达1700万公斤,品种(柑、橙、柚)齐全,常全有鲜果上市,是四川省著名的柑桔生产基地,享有“柑桔之乡”的美誉。 |
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丹棱县是国家级生态示范区,该县老峨山四周海拔七八百米的山坡特别适合茶叶生长,其茶叶以“颜色碧而天然、口味香而浓郁”远近闻名。如今,丹棱农业产业化初具规模,丹棱茶业已成为丹棱农业的四大支柱产业之一,全县有茶叶面积4万亩,年产量5700吨,产值3100万元,此外还有6家茶叶加工企业,通过有机食品认证1个。与此同时,众多茶农也通过发展茶业走上了小康之路。
老峨山茶文化源远流长,其种茶历史有2000多年,据《名山县志》记载,茶祖吴理真自老峨山移植七株仙茶栽种于蒙顶山。古石碑记有唐太宗李世民爱喝老峨山茶,要求地方官进贡皇室,由是老峨山仙茶之美名传天下。明朝时,老峨山茶是蜀王府专用茶,蜀和王曾亲自带人前来老峨山修葺贡茶行道。直至清末,老峨山茶尚为皇室贡品。
老峨山禅茶的历史始自唐朝末年,丹棱县著名诗僧可朋非常喜爱老峨山仙茶,常与老峨山天目寺启德法师长期品茗论禅、精研茶道,从而开创了老峨山禅茶之先河。自此,老峨山禅茶技艺代代相传,内容也日渐丰富。
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“竹乡人茗茶”2008年5月获得国家商标总注册商标证书,其基地位于苏东坡读书、初恋之地——四川青神。早在北宋时期“竹乡人茗茶”就得到苏翁“佳茗似佳人”妙赞。
而今,山青水秀、人杰地灵、土壤肥沃、气候宜人的青神,更是孕育出了竹编、茶果之乡的美誉。青神县竹乡人果茶合作社自建茶叶基地2000多亩,自研开发了神龙茶叶加工机械,在临近峨嵋后山海拨800——1200的云雾山中拥有百亩茶园,为企业茶叶生产提供了充足的优质原料保障。
“竹乡人茗茶”,是四川省青神县竹乡人果茶合作社历数年苦研和总结我国各类名茶的种植和制作技艺,并结合中华民族传统文化孕育而成的绿茶新品种,不但具有集众家之长、香高味长,品质优异,而且具有造型独特,品味人生和深厚的文化底蕴。“竹乡人茗茶”按其外形风格和品质,一般分为“竹乡人生”、“竹乡人品”、“竹乡人道”三大品类。
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天池沙田柚果实品质优,风味佳,皮厚、耐贮藏,有“天然罐头”之美称。沙田柚营养丰富,维生素C含量高,每100克可食部分含维生素C123毫克,比柑橙高1--3倍,常吃沙田柚有健胃、润肺、清热、解毒、止咳、化痰等功效;沙田柚维生素P含量较高,有益于心血管病及肥胖症患者;还含有类胰岛素成分,有降低血糖的作用;柚子所含的枸椽酸能恢复人体疲劳。所以,沙田柚是深受国内外消费者喜爱的营养保健果品,同时由于其果实成熟期在10月至11月,每逢中秋佳节,合家欢聚共赏明月时,它还是象征亲人团圆、生活美满的果品。
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