葫芦为一年生草本植物，茎蔓生，叶心脏形，互生，夏秋开白花，果实的形状因种类而异，具体的说又分为瓠子、葫芦、匏瓜(瓢葫芦)和扁葫芦几种。在没有结果之前，从种子、藤蔓、叶子和花形上很难区分。葫芦瓢是用葫芦制作的盛水工具。