椰子(学名:Cocos nucifera L. )棕榈科椰子属植物,植株高大,乔木状,高15-30米,茎粗壮,有环状叶痕,基部增粗,常有簇生小根。叶柄粗壮,花序腋生,果卵球状或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或种仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
椰子未熟胚乳可作为水果食用;成熟椰肉可榨油、加工糖果、糕点;椰子树是热带地区绿化美化环境的优良树种。 [11]椰肉的含油量很高,对补充营养和美容都有好处;椰子还有使人放松,利尿和补益脾胃,缓解肠道病痛的功效。《中国药植图鉴》也记载了椰子有:“滋补,消暑,解渴”的功效,新鲜椰子还对心脏病、心力衰竭性水肿有辅助治疗作用。椰子树有“生命树”之称,海南椰子遍布全岛,栽培技术已有2000多年的历史,其中文昌市享有“文昌椰子半海南”的美誉。
椰子具有较高的经济价值,全株各部分都有用途。未熟胚乳(“果肉”)可作 ......