岢岚柏籽羊肉,山西省岢岚县特产,中国国家地理标志产品。
岢岚柏籽羊肉,肉油分明,肥嫩细腻,纹理清晰,肉质呈紫红色,肉块紧凑美观,细致柔嫩,瘦肉多,味含柏香,不腥不腻,具有蛋白质含量高,脂肪低,胆固醇含量低,无污染,无公害等优点。
2013年7月12日,原国家质检总局批准对“岢岚柏籽羊肉”实施地理标志产品保护。
产品特点:岢岚柏籽羊肉,肉油分明,肥嫩细腻,纹理清晰,肉质呈紫红色,肉块紧凑美观,细致柔嫩,瘦肉多,味含柏香,不腥不腻,具有蛋白质含量高,脂肪低,胆固醇含量低,无污染,无公害等优点。
岢岚柏籽羊肉产自山西省岢岚县,岢岚县位于黄土高原中部,管涔山西北麓,地势东南高,西北低,东部山地以岢岚山主峰荷叶坪为最高,海拔2783米,山上森林茂密,植被良好。西南部为烧炭山,山上牧草繁茂,宜于放牧,西与西北部为黄土丘陵区,中部沿岚漪河两岸形成带状平川区。全县山地为1140平方千米,丘陵为799平方千米,平原为45平方千米。境内主要河流为岚漪河及其支流东川、南川、北川,均属黄河水系。
岢岚县属中温带大陆性季风气候,境内寒冷干燥,温差差较大,冬季漫长,秋季短暂,夏无酷暑,年平均气温6℃,无霜期短,降雨少,种植业生产条件较差,但境内山多坡广,森林覆盖率较高,牧草资源丰富,拥有森林面积62万亩,牧草面积138万亩。森林树种有主要有落叶松、云杉、油松、杨、桦等。植物主要有蕨菜、蘑菇、黄花菜、刺玫瑰等食用价值很高的野生植物,适宜养殖山羊。