镇巴树花菜
【名称】镇巴树花菜
【地区】陕西 ->西安 -> 镇巴
【类别】
【百科】
镇巴树花菜别名水条,地方俗称树花菜、珍珠花;异名:树花菜,珍珠花《救荒本草》,双蝴蝶来源《浙江天目山药植志》。 该种是陕西省镇巴县的一种地方特产,植物名:省沽油.属于省沽油科.省沽油属多年生落叶灌木或小乔木,我国稀有的木本油料、可食用灌木和优良的园林绿化树种。省沽油的食用和药用价值很早就被人们所认识,嫩叶、嫩梢和花蕾中粗脂肪、总氨基酸和必需氨基酸等营养成分质量分数很高,是一种纯天然绿色山野菜.其种子油脂中亚麻酸和亚油酸质量分数分别为9.08%和53.83%。具有很高的营养和保健价值,作为保健用油、食用油和化妆品的新油源,具有广阔的开发利用前景。它是一种灌木植物,我们采摘其鲜叶及花朵经加工而成。镇巴县人素有吃树花菜的传统习俗。该树花菜外观很不中看,但它具有一种特殊的香味,用该产品炖鲜猪肘、鸡肉或烧鱼汤等油而不腻,尤其是树花菜炖蛇肉,汤香味美,深受天下“食客”欢迎,继而镇巴树花菜成为抢手之货,使其价格倍增。
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